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Salmón papillote

24/02/2026

José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y la doctora Celia López y el enfermero Beñat Retegui (*)

Un salmón jugoso al horno con verduras salteadas que combina sabor, sencillez y un gran valor nutritivo.

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Wok de vegetales

27/01/2026

José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y la doctora Celia López y el enfermero Beñat Retegui (*)

Os presentamos un plato sencillo y lleno de sabor que combina tradición marinera con ingredientes frescos y cotidianos.

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Biscuit de higos

22/12/2025

José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y la doctora Celia López y el enfermero Beñat Retegui (*)

El Biscuit de Higos es mucho más que un postre: aporta fibra, minerales y ácidos grasos esenciales, mientras el equipo de Sanidad Marítima del ISM analiza cómo hacerlo más saludable para la tripulación.

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Reverse cheesecake

27/11/2025

José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y la doctora Celia López y el enfermero Beñat Retegui (*)

¿Buscas un postre sorprendente y lleno de sabor? El Reverse Cheesecake reinventa la clásica tarta de queso con una presentación original.

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Salpicón de corvina, rape y langostinos con vinagreta de mango

18/09/2025

José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y la doctora Celia López y el enfermero Beñat Retegui (*)

Refrescante y original receta de nuestros cocineros de barcos. Especialmente nutritiva y saludable.

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Ensalada de arándanos, queso fresco y albahaca

21/07/2025

José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y las doctoras Celia López e Inés Pérez y el enfermero Beñat Retegui (*)

Fresca, ligera y cardiosaludable, esta ensalada de arándanos, queso fresco y albahaca es la propuesta de este mes de nuestra sección Cocina a bordo.

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Rape a la plancha con crema de patatas

19/06/2025

José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y las doctoras Celia López e Inés Pérez (*)

Aprovecha las vacaciones para aprender algo de cocina y preparar este rape a la plancha con crema de patata con el que triunfarás entre tus invitados.

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Tarta de zanahoria con crema de queso fresco

27/05/2025

José Manuel Canosa y Esteban Filgueira (cocineros) y la doctora Celia López (*)

Nuestros cocineros nos proponen esta receta de tarta de zanahoria con crema de queso fresco. ¿Te animas a elaborarla?

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